Za pripremanje pekarskih kiflica potrebno je:
1 kg mekog brašna
1 kocka kvasca
½ l mleka
200 grama masti ili margarina
0,5 dl ulja
1 jaje
2 dl kiselog mleka
3 kašike šećera
za premazivanje 1 jaje i susam
Razmutiti kvasac u pola šolje mleka, pa dodati po kašičicu šećera i brašna i ostaviti da ispuni šolju. Od kvasca, brašna i svih navedenih sastojaka zamesiti srednje meko testo i ostaviti da raste 30 minuta. Testo podeliti na 36 loptica, pa svaku razviti u obliku elipse i zaviti u kuflici. Kiflice premazati umućenim belancetom i susamom i peći 20 minuta.