Potreban materijal:
1,200g mekog brašna T-400
500ml mleka
250ml ulja
20g svežeg kvasca
2 kašike šećera
3 jaja
4 kašika kakaoa
sirup
600g šećera
2 kesice vanilin šećera
600ml vode
Priprema:
U toplom mleku razmutiti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da se kvasac aktivira i nadođe. Mikserom umutiti jaja, postepeno dodati ulje i na kraju nadfošli kvasac. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati kakao. Brašno podeliti takođe na dva jednaka dela. Zamesiti glatko i mekano testo. U jedan deo dodati kakao. Svaki deo testa podeliti na 4 lopte, a zatim na pobrašnjenoj radnoj ploči rastanjiti oklagijom jednu crnu i jednu belu loptu u veći krug. Beli staviti na crni, pa još malo zajedno rastanjiti oklagijom kako bi se slepili. Iseći na 12 trouglova i formirati u kuflicu svaki isečen deo. Ponoviti postupak sa ostalim testom. Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20 minuta. Šećer, vanilin šećer i vodu sipati u šerpicu i sve zajedno kuvati 5 minuta. Skuvani sirup ostaviti da se ohladi. Pečene kiflice potapati u sirup, a zatim ređati na pleh i na kraju preliti ostatkom sirupa. Povremeno ih okretati kako bi lepo upile sirup sa svih strana.
Izvor: moje-grne.com